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Conte qui introduit le recueil. Un baron aimant la chasse est en partie paralysé ; de temps en temps, il tire par les fenêtres des pigeons qu'un domestique laisse s'envoler. À l'automne, au temps de la chasse, il invite ses amis à dîner où l'on conte des histoires.

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En pays de Gascogne, et dans le temps (en 1547) où les amoureux n'avaient pas le temps aux honneurs (et vice-versa), vivait une jeune femme, Izoline, avec des cheveux moirés comme des ailes de corneille ; très belle et très pauvre. La baronne proposa à son fils Adalbert le plan que voici : elle influencerai le mariage entre Izoline et le vieux baron des Engrumelles ; Izoline deviendrait une riche veuve qu'Adalbert pourrait ensuite remarier. Tout se passa comme prévu sauf la venu d'un ami presque frère du baron, « le noble Miguel Antonio Etchegobar, un des rares Espagnols ayant le coeur d’un Français ». À partir de ce moment, le baron eut l'air réellement de rajeunir et sa jeune femme de s'épanouir. En effet, l'ami avait donné de la coca divine au baron dont on avait tiré un vin bienfaisant. Alors que la taille de la baronne s'arrondissait ; le regret assaillait l'ambitieux Adalbert.

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Le baron M. Hector adore la chasse, et ne vit que pour cela. Un jour, une crise de rhumatisme le garde au lit pendant deux mois. On lui suggère de se marier, et on lui présente une veuve. Tout semble gagné ; de plus, elle aime les histoires du baron et ... la chasse. Le baron s'absente pour Paris, et revient trois semaines plus tard. Il annule le mariage. Son voisin et ami lui en demande les raisons : c'est parce qu'à Paris, il est allé voir s'il n'avait pas perdu l'habitude de ... l'amour. Car ces dernières années il ne tirait guère que des ... coups de fusil. Ce n'est pas faute d'avoir essayé ... avec tous les genres ... mais ce fut un échec.

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Un baron n'a que la noblesse et les tableaux de ses ancêtres pour tout intérêt et valeurs morales. Il a un fils et une fille. Le fils est effronté et la fille, Julie, allie beauté, grâce et esprit. Elle rencontre un jeune homme, Valaincourt ; ils s'aiment, mais le baron refuse leur union car Valaincourt n'est noble que depuis son père, alors la noblesse du baron remonte à la nuit des temps. Valaincourt et Julie s'enfuieront ; le baron mariera son fils à une femme louche et bossue - qu'importe, elle a un arbre généalogique qui démontre qu'elle est complètement noble. Mais le fils, effronté, compte bien aller se consoler avec des créatures moins nobles et moins laides... Quant à Julie et Valaincourt, ils reviendront à la maison se faire pardonner...

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La fille d'un baron, savant naturaliste, met en doute les qualités de son père. Il achètera alors une gerbe de blé à une glaneuse, et quelques saisons durant, fera pousser le blé pour récolter, en fin de compte, trois cents mesures de froment. La jeune fille est impressionnée, d'autant plus que lorsque le père en fait cadeau à la glaneuse qu'il mariera au fils du fermier.

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Un vieux, gueux et ratatiné, et donne à ses deux enfants leur héritage, avant de mourir ; un crible pour l'un et un chat pour l'autre. Les fils partent chacun de leur côté. Le chat prend en pitié Gagliuso, et offre au roi un poisson et du gibier, à grand seigneur petit présent. Le roi fait donner des habits à Gagliuso, qu'il invite à un festin. Le chat vante les propriétés de Gagliuso et le roi envoie ses fidèles les voir. Le chat prend les devant et dicte aux pâtres et bonnes gens que tout est à Gagliuso. Le roi, impressionné, lui donne sa fille à marier, avec une grosse dot. Gagliuso fait l'acquisition de grandes propriétés, et le titre de baron. Le chat fait le mort pour voir ce qu'en fera Gagliuso ; ce dernier ordonne qu'on le jette par la fenêtre plutôt qu'un embaument dans un châsse d'or. La chat s'en va en traitant Gagliuso de traîne-misère, sans culotte...

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Le baron Joseph de Croissard courtise Mme Berthe d'Avancelles, sans que son marie, M. d'Avancelles s'en doute. Elle lui dira « Baron, si vous tuez la bête, j’aurai quelque chose pour vous. » Le baron part tuer le sanglier, au son du cor et des chiens... Dans la soirée, elle lui donnera la réplique « Qui m’aime me suive ! ». Il ira la rejoindre plus tard mais il est tellement fatigué qu'il s'endort...

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